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09-27 

拖垮一個家庭的，往往不是貧窮，而是家有這三種現(xiàn)象

家人的心冷了，幸福便遠(yuǎn)了。作家楊絳說過：“我最大的成就，是我有個好家。” 家的和睦，是幸福，更是一個人最大的成就。一個向上走的家，往往離不開一家人的努力；而一個向下走的家，也常常早有預(yù)兆。拖垮一個家庭的，從來不是貧窮，而是家有這三種現(xiàn)象。

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玉米世界中的健將

我們知道，玉米大部分用作飼料，也是重要的工業(yè)原料。隨著對玉米需求的持續(xù)增加，尤其是生物燃料的大規(guī)模使用，全世界的玉米產(chǎn)量已愈發(fā)不能滿足社會發(fā)展的要求。目前，玉米生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型和數(shù)量型并重的方向轉(zhuǎn)變，進而發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米已成為新的趨勢，高油玉米便是眾多新型玉米中的佼佼者。

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油的學(xué)問

市場上，食用油琳瑯滿目，花生油、葵花籽油……滿滿一貨架，相信很多人為“如何選擇它們”感到困惑，吃什么樣的油對健康更有益？什么樣的油才是最適合我們身體的“健康好油”呢？要想了解這些，我們先要了解關(guān)于食用油脂的一些知識。　　食用油脂的分類主要是脂肪的分類，構(gòu)成脂肪的基本單位是脂肪酸，它的基本結(jié)構(gòu)是碳?xì)浠衔锏逆?。?jù)此，油脂有兩種分類，一種是根據(jù)碳鏈中碳原子的數(shù)量，將其分為短鏈（C<6）、中鏈（C：8～12）、長鏈（C>12）三大類。另一種是根據(jù)油脂的化學(xué)鍵將脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類。其中，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。