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油鍋起火到底怎么處理？今早的一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，杭州消防員透露很多秘密！

2021-08-11

如果你學(xué)習(xí)過(guò)一些消防相關(guān)的知識(shí)，那你一定對(duì)如何處置廚房火災(zāi)有所了解。其中，油鍋起火可以說(shuō)是最常見(jiàn)的火災(zāi)原因之一。

今天早上，杭州濱江消防大隊(duì)就進(jìn)行了一場(chǎng)“油鍋起火”實(shí)驗(yàn)。是的，油鍋起火我們都見(jiàn)過(guò)，但實(shí)驗(yàn)之后所給出的一些結(jié)果和答案，很多人都不知道。

首先要說(shuō)明的是，油鍋起火的實(shí)驗(yàn)定量是不變的：一只盛放食用油的家具，放在點(diǎn)火狀態(tài)的燃?xì)庠钌?，因?yàn)槌掷m(xù)高溫而引發(fā)起火。

用水滅，“作死”

炒鍋上色拉油，加熱，十幾秒之后，煙越來(lái)越大，油鍋就開(kāi)始冒出明火。

這是油鍋起火的“標(biāo)準(zhǔn)流程”。

大家都知道油鍋起火不能用水去滅，可偏偏就要用了水呢？

消防員端起一碗水，保持距離，一撒，瞬間油鍋上方濺起半米多高的火焰，油混著水，“煙花”般往四周炸開(kāi)！

圍觀的人都有些嚇到。消防員解釋說(shuō)，實(shí)際當(dāng)中，這個(gè)方式可能會(huì)造成更大的危險(xiǎn)，比如本來(lái)是油鍋起火，用水一炸，其他東西燒起來(lái)了。

看來(lái)，冷水炸鍋，確實(shí)是“作死”式的滅火方法。

用抹布蓋，“不夠”

廚房最常見(jiàn)的抹布有沒(méi)有用呢？消防員抓住抹布兩頭，往鍋上一蓋，雖然抹布沒(méi)辦法覆蓋整個(gè)炒鍋，但效果似乎不錯(cuò)，白煙開(kāi)始冒出來(lái)了。

等了一會(huì)，差不多了吧？消防員把抹布一取，結(jié)果明火又燒起來(lái)了！

看來(lái)，用抹布撲滅火用處不大。

甩一把青菜，“驚喜”

如果油鍋起火來(lái)得突然，又不知道怎么滅火怎么辦？

不如試試手邊切好備用的青菜。

在油鍋起火正旺的時(shí)候，消防員抓了一把青菜丟進(jìn)鍋里。剎那間，確實(shí)有短暫的火焰冒出（其實(shí)是蔬菜表面的水分造成），但很快明火就沒(méi)了，轉(zhuǎn)而在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)飄出一股莫名的菜香味，消防員甚至開(kāi)始不自覺(jué)的聞香顛炒…

等下，這個(gè)方法其實(shí)確實(shí)是可行的，一把蔬菜既能降低燃點(diǎn)，又能隔絕一些空氣，只是這菜和油，怕是都不能用了。

直接上鍋蓋，“靠譜”

鍋蓋是最直接最靠譜的辦法。鍋蓋直接蓋上去，稍等十幾秒，再掀開(kāi)鍋蓋，一陣白煙飄散過(guò)后，再次證明了這是能把明火滅掉最好的方式。

當(dāng)然了，油鍋起火之后剩下的油，無(wú)論火滅掉與否，肯定是不能再次使用的。

關(guān)于油鍋起火，消防員有話(huà)要說(shuō)

實(shí)驗(yàn)其實(shí)并不復(fù)雜，濱江消防的消防員說(shuō)，其實(shí)還有一個(gè)東西，很多家庭都沒(méi)有，但效果不錯(cuò)。

那就是“滅火毯”。滅火毯實(shí)際上是一個(gè)小包裝的防火袋，它最大的作用是阻燃，還可以反復(fù)使用（盡管在實(shí)驗(yàn)中，操作時(shí)還是有點(diǎn)燙手）。

消防員也提到，在火災(zāi)逃生中，滅火毯也可以作為逃生物品，披在身上逃生。

記者在淘寶上搜了搜，一般滅火毯售價(jià)在15元左右，家中確實(shí)也可以常備一些，以防萬(wàn)一。

消防員說(shuō)，其實(shí)廚房火災(zāi)并不可怕，這是我們可以控制，可以去撲滅的小型火災(zāi)。如果真的碰到，先嘗試去斷電斷氣，再用鍋蓋，或者其他一些安全的辦法。

而且，在不“作死”加水的情況下，油鍋起火是不太會(huì)濺出來(lái)油的，所以也不用太擔(dān)心會(huì)被燙傷。

2021 /

08-11

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